上野「じぱんぐ」 海老、海老、濃厚な海老の味！
上野にある「じぱんぐ」さんにいってきました。
上野駅、広小路口から徒歩1分ほど。
アメ横通りの一角にあるラーメン屋さんです。
店の前を通るだけでも、
海老の独特な香りが際立ちます。
前の看板を見ると、
海老吟醸というメニュー名。
大抵は
海老＋味噌
というイメージなので、
純粋な海老というのはちょっと期待です。
発券機は入ってすぐ右手。
ちょっと小さくて分かりにくいかも。
海老吟醸750円也。
席について、
お冷を貰った、かと思いきや。
茶色い！
かといって、麦茶でもありません。
ちょっと特殊なお茶を使っている感じがします。
何のお茶かはちょっとわかりません。
ゴメンナサイ。
さて、カウンターを見てみると。
なんと、調味料は七味だけ。
これは相当な自信があると思われます。
5分ほどで丼着。
既に鼻も慣れてきた海老の香りでしたが、
さらに刺激する海老の香り。
これは食欲をそそります。
スープをすくってみると……
おぉ、この透明感の中にあるエキス。
すごいですね。
飲んでみると……
なるほど、確かに海老です。
海老えびです。
だが、やはり海老が前に出すぎていて
海老しかしない。
しかして、それが旨味といえばその通り。
すっかり隠れちゃっている麺はこんな感じです。
中太麺ですね。
スープとの絡みはまったくないですが、
歯ごたえは良いです。
なるほどなるほど、
これは海老、海老えび……
などと味わっている間に。
完食！
ごちそうさまでした。
総じて、海老でした。
確かに美味しいのですが、
少しばかり単調なのが珠に傷。
評価：★★★☆☆（普通）
女性にはより好まれる味かと思います。
