秋葉原「風来居」 サッパリ系＋コクのある激ウマ塩ラーメン！
秋葉原にある「風来居」さんに行ってきました。
秋葉原駅から徒歩5分ほど。
大通りから少しだけ離れた場所にあります。
店構えからしていい感じです。
カウンター席のみで20人近くは入れます。
ハンガーが席の後ろにあるため、
コート類をおいておくことが出来ます。
そして下にはバスケット。
サラリーマンも含め、
多くの人が落ち着いて食べられるようになってます。
そういう配慮って、
実はとてもうれしいですよね。
さて、店内に入ってすぐ右手に食券機があります。
とりあえず、
スタンダードと思われる塩ラーメンをポチ。
770円也。
待っている間に調味料を拝見。
酢とコショウ、七味のみ。
かなり少なめです。
塩ラーメンは味をいじらないほうが良い、
ということでしょう。
何にしても、期待が膨みます。
何と3分ほどで丼着。
速いです。
いい香りが際立ちます。
とんこつスープを塩で仕上げています。
さて、ではその美味しそうなスープを掬ってみると。
透明なスープです。
それを一口飲むと……
お、これは美味しい！
しっかりとしたとんこつのダシ。
そして見事な調味。
純粋かつ雑味の無いとんこつダシを見事に引き出しています。
麺はスープとの絡みはあまりないです。
しかし、コシがある麺は塩とんこつのスープとの
相性抜群です。
次々に箸は進み……
完食！
ごちそうさまでした。
総じてとても美味しいと言えるのですが、
あくまでも私個人的な好みとして
もうちょっとパンチが欲しい感じでした。
評価としては
評価：★★★☆☆（普通）
