田町「一端亭」 純粋な濃厚とんこつを堪能せよ！
田町にある「一端亭」さんに行ってきました。
田町駅からは、歩いて10分掛からないほど。
都道301号線沿いにあります。
店舗へ近づくに連れ、鼻を刺激してくるとんこつ特有の獣臭さ。
発信源は、言うまでもないです。
なお、一端亭と書いて「いっすいてい」と読みます。
店内はとても広いです。
そして明るい雰囲気。
カウンターだけでなく、テーブル席も多数あり、
大人数でも問題なさそうです。
食券を買って店員さんに渡す。
750円は、とんこつラーメンの中では高めですが、
期待して待ちます。
待っている間に、あれだけ（おいしそうだけど）きつかった
鼻が慣れてきています。
そして、2分ほどで丼着。
慣れていた鼻にも関わらず、
丼からのとんこつ臭が、嗅覚を呼び覚まします。
表面には泡が立っていて、その濃厚さを表しています。
お汁を一口……
おぉ、これはかなり濃厚。
純粋なとんこつの味がしっかり舌に届きます。
麺は細麺ですが、想像よりお汁とは絡まず。
至って普通の麺でした。
途中から、胡麻とニンニクを入れてみました。
確かにコクが深まりましたが、元が濃厚すぎるせいか、
あまり変化は感じられず。
そして、かなりのとんこつ臭さに、
おそらく男性でもしかめ面になるかも。
女性では、近寄るだけでもイヤという人もいるかもしれませんね。
と、後半はダメそうに書いてますが、
ここまで純粋に「とんこつ」そのものの、
濃厚な味を追求したラーメンは、
数少ないと思います。
また食べてみたいと思う一品です。
ごちそうさまでした。
評価：★★★★☆（おいしい）
